Bartın’da son günlerde hava sıcaklıklarının düşmesi, özellikle soba ve fırın başında pişirilen kestanelere olan ilgiyi artırdı. Kadınlar Pazarı esnafı, vatandaşların kestaneye gösterdiği yoğun ilgiden memnun. Satıcılar, bu yılki fiyatların geçen yıla oranla arttığını, ancak buna rağmen satışların hız kesmediğini belirtiyor.
Kestanede yaşanan fiyat artışının arkasında, maliyetlerdeki yükselme ve hasadın sınırlı olması yatıyor. Bartın ve çevresinde kestane ağaçlarının sınırlı sayıda olması, özellikle yüksek kaliteli kestanelerin talebi karşılamakta zorlanmasına neden oluyor.
Bartınlı vatandaşlar, fiyatların yüksek olmasından şikayetçi olsa da kestane almaktan vazgeçmiyor. Pazar ziyaretçilerinden biri, "Kestaneyi çok seviyoruz. Fiyatlar el yakıyor ama kışın olmazsa olmazı. Biraz alıp ailecek soba başında keyifle yiyoruz," diyerek durumunu dile getirdi.
Kestane Satıcılarından Alternatif Pişirme Tavsiyeleri
Kadınlar Pazarı esnafı, kestanenin sadece sobada değil, fırında ve hatta tavada da kolaylıkla pişirilebileceğini belirtiyor. Esnaf, kestanelerin daha kolay soyulması için pişirme öncesinde birkaç yerinden çizilmesini öneriyor.
MUHABİR - YUSUFHAN KABAKCI
