Bartın’da kış mevsiminin gelmesiyle birlikte cadde ve sokak kenarlarında yerlerini alan kestaneciler, her yıl olduğu gibi satışlarını sürdürüyor. Soğuk havalarda adeta vazgeçilmez bir lezzet haline gelen kestane, özellikle akşam saatlerinde vatandaşlar arasında tercih ediliyor.
Kestane satıcıları, genellikle satışların akşamları daha yoğun olduğunu belirterek, "Gündüzleri satış pek fazla olmaz. Ocaklarımız ikindiden sonra yanmaya başlar. Kış günlerinin yaklaşmasıyla birlikte tezgâhlarımızı açıyoruz" diyorlar.
Derhal Çöpe Atın!
Akşam saatlerinde tüketilen bu harika yiyecekle ilgili önemli bir uyarı var. Birçok kişi kestane nedeniyle zehirlenebiliyor. Pişirdiğiniz kestanenin üzerinde köpüklenme oluyorsa derhal çöpe atın.
Özellikle de kestane pişirirken dikkat edilmesi gereken önemli bir detay bulunuyor. Kestane pişirirken üzerinde köpük oluşması durumunda, bu kestanenin zehirli olabileceğine dair bir işarettir. Bu durumda kesinlikle tüketilmemeli ve hemen atılmalıdır. Köpüklenen kestanenin içerisindeki zehirli maddeler sağlık açısından ciddi riskler taşıyabilir.
Çin Kestanesi Nasıl Anlaşılır?
Kestane kebabının kilosunun Bartın'da 600 lirayı bulması, vatandaşları alternatif alışveriş yollarını tercih etmesine sebep oluyor. Çin kestanesi, normal kestaneye kıyasla daha büyüktür ve kabuğu parlaktır.
Yenilebilir kestaneler tüylü görünen dikenli kozalakla kaplıdır ve çok sayıda kestane içerir. Çin kestanesinin kozalakları geniş aralıklı dikenlere sahiptir ve genelde sadece bir kestane içerir.
Çin kestanesinin kabuğu, yerli kestaneye göre daha açıktır ve kalın yapıdadır.
Kestanelerin kabuğu piştikten sonra bile kolayca açılmaz ve içindeki kestanelerin çıkarılması zordur.
Çin kestanesi, olgunlaşmadan toplandığı için genellikle pişirme esnasında köpürür. Pişirince köpüren ve içinden beyaz sıvı akan kestaneleri kesinlikle tüketmeyin.
Çin kestanesinin en önemli ayırt edici özelliği ise, fiyatıdır. Yerli kestaneye göre çok daha uygun fiyata satılan kestaneler, şüpheli görünebilir.
Kestane Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir?
Mide bulantısı
İshal
Karın ağrısı
Kusma
Baş ağrısı
Baş dönmesi
Ciltte kızarıklık
