Köy peynirinin faydaları saymakla bitmiyor. Hem kahvaltıların vazgeçilmezlerinden hem de birçok sağlık açısından faydalarından dolayı önemli besin değerleri taşıyor.
Kahvaltılarımızın yanı sıra, salata, pizza, makarna ve daha birçok yemekte kullanılan, bu arada da yemeklere tat verirken aynı zamanda yiyeceklerimizin besin değerlerini de artırıyor. Köy peynirlerinin içerisinde kalsiyum, demir mineralleri, fosfor, magnezyum, A, C, D, E, K, B12 ve B6 vitaminleri ile yağ, protein ve laktoz bulunuyor.
İçeriği bu kadar zengin olan köy peyniri birçok hastalığa da iyi gelirken, hastalıkları önlemede etkili ve sağlıklı yaşam içinde önemli bir rol oynuyor.
Köy Peynirinin Faydaları?
Peynirlerin bilinen en büyük yararlarından kemikleri güçlendirmesidir. İçeriğindeki kalsiyum minareli sayesinde kemikleri güçlendirir, diş sağlığını korur. Bu da çocuklarda büyüme ve gelişmede, yaşlılarda ise özellikle kadınlarda görülen kemik erimesine iyi gelmektedir.
Köy yapımı doğal peynir kanser riskini azaltır. İçerisinde bulunun bazı maddelerin kanseri önlemede yardımcı olma özelliği görülmüştür.
İçerisindeki kalsiyum, protein ve vitaminler ile kas kütlesini koruma ve artırmada yardımcı olur. Eğer kilo almak istenmiyorsa yağsız peynirler tüketilmeli, içerisinde yağ oranı ile fazla tüketimi kilo aldırabilir.
Kalp sağlığına iyi gelmektedir. Kolesterol ve kan basıncını Yine yağ oranı düşük olanlar tercih edilmelidir.
.jpeg)
Hamileler için hem annenin sağlığı hem de bebeğin sağlığı için çok önemlidir. Doğumdan sonrası içinde anne sütünü artırıcı etki yapar.
İçerdiği mineral ve vitaminler sayesinde cildi ve saçı korur, sağlıklı bir görünüm elde etmede yardımcı olur.
İçerisindeki tüm besin değerleri, mineral ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu da tüm hastalıklar için vücudun dirençli olmasını sağlar.
Sinir sistemine fayda sağladığı söylenmektedir.
İçerisinde bulunan mineraller sayesinde hafızayı güçlendirmede etkilidir.
Galla Pazarı’nda
Kırsal bölgelerde yaşayan köy kadınlarının hem aile bütçelerine katkı hem de insan sağlığına faydaları oldukça yüksek. Bartın’ın köy kesimlerinde yaşayan ve geçimini kendi elleriyle ürettikleri organik meyve, sebze, peynir ve yoğurt gibi ürünleri satarak geçinen onlarca kadın her Salı ve Cuma Bartın Galla Pazarı’nda stant açarak ürünlerini alıcıyla direkt buluşturuyor.
Köylü kadınların tezgâhlarında yerlerini almaya başlayan köy peyniri alıcıyla kilosu 150 Türk Lirası’ndan buluşuyor. Köy peynirinin yanı sıra pazarda köy sütü 50 Türk Lirası, manda yoğurdu ise 150 Türk Lirası’ndan satılıyor.
ŞEVVAL ALTINTAŞ
