Tarım ve Orman Bakanlığı, geçen yıl Bartın’la birlikte 81 ilde yürürlüğe giden eritme peynir tebliğinde kapsamı genişletti. Artık Bartın’daki pideciler ve restoranlar kaşarlı pidenin içinde kaşar yerine eritme peynir kullanılıyorsa o ürünü kaşarlı pide olarak satamayacak.
Bartın Tarım ve Orman İl Müdürlüğüne de gönderilen Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yapılan değişiklikle içeriğinde kaşar peynir yerine eritme peynir kullanılan pideye "eritme peynirli pide" adı verilecek.
Sandviçlerde öyle
Benzer şekilde, kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan sandviç de eritme peynirli sandviç olarak satılacak. Yer fıstığı kullanılarak üretilen baklavada da fıstıklı baklava yerine "yer fıstıklı" ifadesi kullanılabilecek.
NURDAN EROĞLU
