Karadeniz Bölgesi’nde et kadar lezzetli olan mantar, türü bilinmeden yendiğinde ölümlere sebep oluyor. Doğu Karadeniz’den Batı Karadeniz’e kadar birçok türü olan ve lezzeti ün salan mantar, bazen beraberinde ölümü de getiriyor. Küre Dağları Milli Park’ının başlangıç yeri olan Bartın başta olmak üzere, Kastamonu, Karabük ve Zonguldak’ta vatandaşlar ormanlarda mantar topluyor. Özellikle sonbaharda ormanlarda yetişen birçok türdeki mantar, et kadar lezzetli oluyor. Bartın başta olmak üzere Batı Karadeniz’in neredeyse tümünde, mantar zehirlenme vakalarının da görülmesi üzerine Sağlık Bakanlığı uyarılarda bulurdu.
Batı Karadeniz Bölgesi’nde yaşayan vatandaşlara yönelik yapılan bu uyarılarda Sağlık Bakanlığı, yabani mantar tüketimindeki artış nedeniyle mantar zehirlenmelerinde ciddi ve öngörülemez bir artış izlendiğini, yıl genelinde mantardan zehirlenen kişi sayısı bin 706 iken sayı 3 kat artarak 5 bin 218’e yükseldiğini açıkladı.
MANTAR ZEHİRLENMESİ NASIL ANLAŞILIYOR?
Sağlık Bakanlığı Bartın, Zonguldak, Karabük ve Kastamonu’yu uyaran açıklamasında, mantar zehirlenmelerindeki belirtileri de açıkladı. Bakanlık; terleme, salivasyon, lakrimasyon, bronş sekresyonlarında artış, bronkospazm, yüz ve boyunda kızarma, ağızda metalik tat, kol ve bacaklarda karıncalanma, şişme, baş dönmesi, koordinasyon bozukluğu, denge bozukluğu, konuşma güçlüğü, ataksi, kas spazmları, görme ve işitme bozuklukları, halüsinasyonlar, karın ağrısı, kusma ve ishal, derin uyku, kardiyak ritim bozukluklarının zehirlenmelerin en belirgin özellikleri arasında yer aldığını açıkladı.
KARACİĞER VE BÖBREK YETMEZLİĞİNE NEDEN OLUYOR
Sağlık Bakanlığı, mantarlardan sadece ölümlerin olmadığını, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi sonuçların da ortaya çıktığı konusunda da uyarılarda bulundu. Ayrıca 6 saatten sonra görülen semptomlar ise ölümcül olabilecek mantarlar ile zehirlenmeleri akla getirilmesinin altını çizdi. Bulantı, kusma, ishal gibi mide-bağırsak sistemi bulguları, sersemlik, göğüs ağrısı, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ateş, ağızda metal tadı, karın ağrısı ve terleme gibi belirtilerin gelişebileceği, bunun sonucunda da karaciğer-böbrek yetmezliği ve koma hali hatta ölüm görülebileceği ifade edildi. Ülkemizde görülen ciddi mantar zehirlenmelerinin yüzde 95 ‘i karaciğer ve böbrek yetmezliğine neden olduğu açıklandı.
ZEHİRLENMEKTEN NASIL KURTULUNUR?
Sağlık Bakanlığı, Bartın başta olmak üzere Batı Karadeniz Bölgesi’nde yetişen bazı türlerin ne kadar tehlikeli olduğunu sıkça gündeme getirirken, mantar zehirlenmelerinden nasıl korunulacağı yönünde de bilgiler verdi. Bakanlık, toplama mantar yemenin, zehirle ‘Rus ruleti’ oynamaya benzetilebileceğini, zehirlenmenin önlenmesindeki tek çarenin, doğal alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi ve mantar tüketilmek istenen durumlarda bandrolü ve son kullanım tarihi uygun olan kültür mantarının tercih edilmesinin olduğunu da ifade etti.
Sağlık Bakanlığı son olarak, mantar zehirlenmesinden şüphelenilen kişi veya kişiler mutlaka en yakın sağlık kuruluşuna (mantar yiyen diğer bireylerle birlikte) başvurması ve bu kişilerin gözlem altına alınması ve tedaviye erken dönemde başlanması gerektiğini de belirtti.
ŞEVVAL ALTINTAŞ
