Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, vatandaşları hem zoonotik hastalıklara hem de bayram süresince değişen beslenme alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkilerine karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı.
Bayramların birlik ve beraberliği güçlendiren özel günler olduğuna dikkat çeken Dr. Pulat, Kurban Bayramı’nda özellikle kırmızı et tüketiminde artış yaşandığını vurgulayarak, dengeli ve kontrollü beslenmenin bu dönemde daha da önem kazandığını belirtti. “Kalp-damar hastalığı, diyabet ve hipertansiyon gibi kronik rahatsızlığı olan vatandaşlarımız, yağ oranı düşük etleri tercih etmeli, et tüketiminde ölçülü davranmalıdır. Bu, hem kalp sağlığı hem de sindirim sistemi açısından oldukça önemlidir” dedi.
Yeni kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken İl Sağlık Müdürü, “Etlerin buzdolabında bir süre dinlendirilmesi, ardından haşlama ya da ızgara gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmesi önerilir. Kızartma yönteminden ise kaçınılmalıdır. Ayrıca etin sebzelerle birlikte hazırlanması beslenme çeşitliliği açısından faydalıdır” ifadelerini kullandı.
Dr. Pulat, kurban etlerinin küçük porsiyonlar halinde hazırlanarak derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerektiğini, etlerin buzdolabında çözdürülmesi, çözülen etin yeniden dondurulmaması ve kısa sürede pişirilmesinin hijyen açısından önemli olduğunu belirtti. Sakatat tüketiminin bayramda arttığına işaret eden Pulat, kolesterol ve kalp hastalığı riski taşıyan bireylerin bu tür gıdalardan uzak durmaları gerektiğini de sözlerine ekledi.
Etin C vitamini bakımından yetersiz olduğuna değinen Pulat, “Et yemeklerinin yanında salata ve meyve gibi C vitamini yönünden zengin besinlerin tüketilmesi bağışıklık sistemi için destekleyici olacaktır. Ayrıca bayram sabahı yapılacak dengeli bir kahvaltı, gün içindeki beslenmeyi olumlu yönde etkiler” şeklinde konuştu.
Vatandaşlara fiziksel aktivite konusunda da tavsiyelerde bulunan İl Sağlık Müdürü, “Bayram boyunca sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olmak ve alınan kaloriyi dengelemek için günde en az 30 dakika yürüyüş yapılması önemlidir” dedi.
Dr. Pulat, son olarak, tüm vatandaşlara seslenerek, “Bu mübarek bayramı sağlıklı, huzurlu ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir şekilde geçirmeniz dileğiyle; lütfen beslenmede ölçülü davranmayı, hijyen kurallarına uymayı ve fiziksel hareketliliği ihmal etmemeyi unutmayın” mesajını verdi.
Haber Merkezi
