Bartın’da havaların soğumasıyla birlikte doğa, bereketini yeniden göstermeye başladı. Kent genelinde yağışların ardından ormanlık alanlarda çıkan Kanlıca mantarı, hem vatandaşların sofralarına lezzet katıyor hem de ek gelir kaynağı oluyor. Halk arasında “çıntar” olarak da bilinen Kanlıca mantarı, pazarlarda kilosu 400 TL’ye kadar alıcı buluyor.
Kent merkezine bağlı köylerde, özellikle Ağdacı, Arıt, Kozcağız ve Ulus çevresindeki ormanlık alanlarda vatandaşlar sabahın erken saatlerinde mantar toplamak için yollara düşüyor. Doğadan topladıkları mantarları hem evlerinde tüketen hem de Bartın pazarında satan vatandaşlar, bu yılki verimden oldukça memnun.
Vatandaşlar, Kanlıca mantarının hem lezzeti hem de ekonomik değeriyle önemli bir geçim kaynağı haline geldiğini belirterek, “Bu sene yağmurlar tam zamanında yağdı, mantar bol çıktı. Kilosu 400 TL’ye kadar alıcı buluyor. Kimi evine götürüyor, kimi satıp gelir elde ediyor. Bizim için hem spor hem kazanç.” ifadelerini kullandı.
Besin değeri yüksek, antioksidan özelliğiyle bilinen Kanlıca mantarı, genellikle tereyağında kavrularak ya da közlenerek tüketiliyor. Ancak uzmanlar, zehirli mantarlarla karıştırılma riskine karşı vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.
YUSUFHAN KABAKCI
Kent merkezine bağlı köylerde, özellikle Ağdacı, Arıt, Kozcağız ve Ulus çevresindeki ormanlık alanlarda vatandaşlar sabahın erken saatlerinde mantar toplamak için yollara düşüyor. Doğadan topladıkları mantarları hem evlerinde tüketen hem de Bartın pazarında satan vatandaşlar, bu yılki verimden oldukça memnun.Vatandaşlar, Kanlıca mantarının hem lezzeti hem de ekonomik değeriyle önemli bir geçim kaynağı haline geldiğini belirterek, “Bu sene yağmurlar tam zamanında yağdı, mantar bol çıktı. Kilosu 400 TL’ye kadar alıcı buluyor. Kimi evine götürüyor, kimi satıp gelir elde ediyor. Bizim için hem spor hem kazanç.” ifadelerini kullandı.
Besin değeri yüksek, antioksidan özelliğiyle bilinen Kanlıca mantarı, genellikle tereyağında kavrularak ya da közlenerek tüketiliyor. Ancak uzmanlar, zehirli mantarlarla karıştırılma riskine karşı vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.
YUSUFHAN KABAKCI
