Bartın'da kadın çiftçilere yönelik yüzde 100 hibeli projelerle kurulan enginar bahçelerinde ilk hasat sevinci yaşandı. “Enginarla Akdeniz Esintisi Bartın’da” projesi kapsamında yetiştirilen enginarlar, bu yıl ilk kez Bartın Galla Pazarı’nda satışa sunuldu.
KADIN ÜRETİCİLERİN EMEĞİ PAZARDA
Bartın’da kadın çiftçilerin özverili çalışmaları sonucu hayat bulan enginarlar, pazarda yoğun ilgi gördü. Tane fiyatı 40-50 TL arasında değişen enginarlar, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşlardan büyük beğeni topladı.
BARTIN TARIMINA YENİ BİR SOLUK
Bölgedeki tarım çeşitliliğini artırmak ve kadın çiftçilerin üretime katılımını desteklemek amacıyla başlatılan proje, Bartın’a yeni bir ürün kazandırdı. Enginarın ilk kez yer aldığı Galla Pazarı, hem üretici hem de tüketici açısından önemli bir buluşma noktası oldu.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çeken enginar, karaciğeri koruyucu etkisi, sindirim sistemini destekleyici yapısı ve kolesterolü düşürücü özellikleriyle öne çıkıyor. Ayrıca potasyum, K vitamini ve C vitamini içeriği sayesinde kalp sağlığından bağışıklık sistemine kadar pek çok alanda fayda sağlıyor.
NASIL TÜKETİLİR?
Enginar; çiğ olarak salatalarda, haşlanmış şekilde zeytinyağlı yemeklerde ya da çay formunda tüketilebiliyor. Limonlu suda haşlanarak sade bir şekilde yenebileceği gibi, farklı tariflerle günlük öğünlere de kolaylıkla entegre edilebiliyor.
BARTIN’DA ENGİNARIN GELECEĞİ PARLIYOR
“Enginarla Akdeniz Esintisi Bartın’da” projesi sayesinde bölgedeki kadın çiftçilerin hem ekonomik hem de sosyal olarak güçlenmeleri hedefleniyor. Galla Pazarı’nda bu yıl ilk kez yer alan enginarlar, Bartın tarımında yeni bir dönemin habercisi olarak dikkat çekiyor.
